BANDUNG,TM.ID: Setelah membuat oseng bawang kamu bisa membuat menu andalan yang lebih bervariasi dan tentunya enak loh. Salah satunya adalah Sayap ayam goreng oseng bawang yang pastinya akan membuat lidahmu bergoyang bahagia.
Olahan sayap ayam goreng oseng bawang ini menawarkan sensasi baru yang berbeda dari menu ayam goreng biasanya. Dengan balutan bumbu krenyes dan oseng bawang yang gurih, resep ini cocok kamu hidangkan sebagai hidangan utama di meja makan keluarga. Sebelum membuatnya kamu bisa memperhatikan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan sayap ayam goreng oseng bawang berikut:
Bahan Marinasi:
- 10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka / air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 saset terasi
Sambal Bawang:
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pelengkap:
- Nasi putih Beras Premium Fortune
BACA JUGA: Resep Oseng Bawang Masakan yang Sedang Viral di TikTok
Langkah Membuat Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang
Untuk mencapai hasil yang maksimal, ikuti langkah-langkah membuatnya berikut:
1. Marinasi Sayap Ayam
- Belah sayap ayam menjadi 2 bagian.
- Campurkan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka atau air jeruk lemon, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga membentuk pasta marinasi.
- Bakar terasi hingga harum, lalu hancurkan dan masukkan ke dalam adonan marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Goreng Sayap Ayam
- Panaskan minyak goreng Fortune dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng sayap ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah. Tiriskan ayam untuk mengurangi kelebihan minyak.
3. Siapkan Sambal Bawang
- Panaskan sedikit minyak goreng Fortune dalam wajan.
- Tumis bawang putih halus hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga wangi dan bahan-bahannya matang.
- Masukkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
- Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang. Tumis hingga bumbu meresap dan sambal bawang matang.
4. Sajikan
- Tata sayap ayam goreng dalam piring saji.
- Siram dengan sambal bawang yang telah disiapkan.
- Hidangkan dengan nasi putih Beras Premium Fortune agar makanan menjadi lebih nikmat.
Jadi itu merupakan resep masakan satu ini yang menggugah selera ala Chef Devina Hermawan. Dengan bumbu krenyes dan oseng bawang yang gurih, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makanmu. Selamat mencoba resep ini dan rasakan kenikmatan kuliner yang luar biasa!
(Kaje/Usamah)
