BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Saat bulan Ramadan, berbuka puasa dengan makanan manis dan segar menjadi pilihan favorit banyak orang. Salah satu sajian yang bisa menjadi pilihan adalah buah campur milk cheese.
Kombinasi buah segar dengan kuah susu keju yang creamy akan memberikan sensasi lezat sekaligus menyegarkan. Berikut ini adalah resep lengkap buah campur milk cheese yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat buah campur milk cheese, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah mangga matang, potong dadu
- 2 buah alpukat, keruk dagingnya
- 6 buah nangka, buang bijinya dan potong kecil
- 1 sdt biji selasih, rendam dalam air
- 700 ml susu cair full cream
- 170 gram keju oles (spreadable cheese)
- 5 sdm kental manis (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Mempersiapkan Buah
- Kupas kulit mangga, lalu potong dadu.
- Belah alpukat, buang bijinya, kemudian keruk dagingnya dengan sendok.
- Pisahkan daging nangka dari bijinya, lalu potong kecil-kecil.
- Rendam biji selasih dalam air selama beberapa menit hingga mengembang.
2. Membuat Kuah Milk Cheese
- Masukkan susu cair, kental manis, dan keju oles ke dalam blender.
- Haluskan semua bahan hingga menyatu dan membentuk tekstur creamy.
- Tuangkan kuah ke dalam mangkuk besar.
3. Menggabungkan Semua Bahan
- Masukkan semua buah yang sudah dipotong ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan biji selasih yang sudah mengembang.
- Tuangkan kuah milk cheese ke atas buah-buahan.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan es batu agar lebih segar.
Tips Membuat
1. Pilih Buah yang Matang dan Manis
Agar rasanya lebih nikmat, pilih buah yang matang dan manis alami. Jika mangga atau alpukat masih terlalu keras, diamkan beberapa hari hingga teksturnya lebih lembut.
2. Tambahkan Variasi Buah Favorit
Selain mangga, alpukat, dan nangka, kamu bisa menambahkan buah favorit lainnya, seperti:
- Stroberi
- Kiwi
- Melon
- Semangka
- Anggur
3. Tambahkan Topping untuk Tekstur Lebih Beragam
Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menambahkan topping seperti:
- Nata de coco
- Jelly
- Chia seed
- Granola
4. Sesuaikan Tingkat Manis Sesuai Selera
Jika buah yang digunakan sudah cukup manis, kurangi jumlah kental manis agar tidak terlalu giung. Sebaliknya, jika suka rasa lebih manis, kamu bisa menambahkan sedikit madu.
BACA JUGA:
Resep Es Kopyor Imitasi ala Chef Devina! Cocok Buat Buka Puasa, Segernya Bikin Nagih
5. Gunakan Es Batu untuk Sensasi Lebih Segar
Untuk mendapatkan sensasi lebih menyegarkan, tambahkan es batu sebelum menyajikan buah campur milk cheese.
(Kaje/Aak)