BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Lebaran identik dengan aneka kue kering yang menggoda selera. Jika ingin mencoba variasi baru, Almond Thumbprint Cookies bisa menjadi pilihan yang istimewa.
Kue ini memiliki tekstur renyah dengan cekungan di tengah yang diisi selai pilihan, menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan manis. Cocok untuk suguhan keluarga, menjamu tamu, atau menjadi hampers Lebaran. Simak resepnya dalam artikel ini.
Bahan Almond Thumbprint Cookies
Berikut bahan-bahan yang bisa kamu gunakan
- 150 gram mentega
- 70 gram gula halus
- 1 sdt ekstrak vanila
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- Sejumput garam
- 1 butir putih telur atau susu cair
- Kacang almond cincang secukupnya
- Selai stroberi, cokelat, atau pilihan lainnya
Cara Membuat Almond Thumbprint Cookies
Berikut cara membuat kue kering satu ini
- Panaskan oven hingga 180°C dan siapkan loyang dengan baking paper.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak vanila, aduk kembali hingga merata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk hingga adonan kalis.
- Ambil sekitar 1 sendok teh adonan, bulatkan, lalu celupkan ke dalam putih telur atau susu cair.
- Gulingkan bola adonan ke kacang almond cincang hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Susun di atas loyang, lalu tekan bagian tengahnya dengan ibu jari atau sendok kecil untuk membuat cekungan.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga almond berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan tekan kembali cekungan jika perlu. Diamkan hingga benar-benar dingin.
- Setelah dingin, isi cekungan dengan selai pilihanmu.
- Biarkan isian mengeras sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.
BACA JUGA:
Resep Apple Crumble Campur Dessert Es Krim, Seger Buat Buka Puasa
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat Almond Thumbprint Cookies yang lezat dan renyah untuk sajian Lebaran. Selamat mencoba!
(Kaje/Aak)