Mie Panjang Umur, Hidangan Spesial di Hari Raya Imlek

Penulis: Vini

mie panjang umur imlek
Tangkap Layar (Instagram: @yovitaemanuela)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Tahun Baru Imlek, merupakan perayaan yang membangkitkan nuansa sacral dan tradisional bagi masyarakat Tionghoa. Tersedia juga berbagai macam kuliner yang khas pada saat imlek, salah satunya Mie Umur Panjang.

Mie umur panjang khas masyarakat Tionghoa dimaknai simbol panjang umur, kesehatan, dan kemakmuran. Tidak hanya itu, Mie panjang umur juga memiliki fakta menarik, berikut penjelasannya.

  1. Mie Panjang Umur telah ada sejak zaman Dinasti Han (206 SM – 220 M) di Tiongkok dan awalnya dibuat sebagai persembahan kepada leluhur.
  2. Hidangan ini memiliki berbagai nama di setiap daerah di Tiongkok, menunjukkan keragaman budaya dan tradisi kuliner.
  3. Meskipun biasanya dibuat di rumah, saat ini Mie Panjang Umur juga dapat ditemukan di toko-toko sebagai alternatif praktis.
  4. Mie Panjang Umur bukan hanya makanan lezat tetapi juga menjadi simbol penting dalam perayaan Tahun Baru Imlek, membawa harapan untuk panjang umur, kesehatan, dan kemakmuran di tahun yang baru.

Agar anda bisa menikmati dan dapat membuat hidangan ini sebagai jamuan pada Tahun Baru Imlek yang tinggal menghitung hari, berikut resep sederhana membuat Mie Panjang Umur.

Bahan Dasar

  • 500 g mie basah
  • 120 g baso ikan
  • 120 g udang
  • 1 sdt angciu (optional, non-halal)
  • 3 sdm kecap asin
  • 100 g dada ayam
  • 80 g wortel
  • 15 g cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 100 g kol
  • 80 g sawi hijau
  • 70 g tauge
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur

BACA JUGA: Lunar Festival Skin Tahun Baru Imlek MLBB

Cara Memasak

  1. Potong-potong (bakso ikan dan dada ayam menjadi kotak kecil), iris (bawang dan cabai merah) wortel dipotong korek api, kol di slice, dan capcaisin.
  2. Beri sedikit garam pada udang dan dada ayam, aduk rata masing-masing & sisihkan.
  3. Siapkan wajan, beri minyak, masukkan udang dan baso ikan ke dalam wajan. Masak sebentar dan sisihkan.
  4. Siapkan wajan lain, beri minyak, tumis bawang merah dan putih, wortel, dada ayam, 1 sdt angciu, kol, tauge, dan beri garam, aduk-aduk.
  5. Masukkan capcaisin, kemudian mie, aduk kembali.
  6. Berikan 3 sdm saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk hingga merata dan matang.
  7. Masukkan udang, bakso ikan, dan irisan cabai, aduk kembali sebentar.
  8. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen, kemudian langsung matikan apinya.

Hidangan Mie Panjang Umur pada saat imlek dipercaya bawa anda sedang menggantungkan keberuntungan panjang umur anda sendiri. Mie panjang umur biasanya memiliki panjang hingga 2 kaki atau setara dengan 0,6 meter.

 

(Vini/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Tekad Besar Kakang Rudianto Demi Menembus Skuat Utama Timnas Indonesia U-23
Tekad Besar Kakang Rudianto Demi Menembus Skuat Utama Timnas Indonesia U-23
Jeje Ritchie
Ultah ke-18, Jeje Ritchie Punya Visi Besar untuk Bandung Barat
Screenshot_20250623_151424_Gallery
80 Ribu Tiket Diskon 30 Persen KA Ekonomi Non Subsidi Telah Terjual
tribun-kalteng-menyentuh-matahari_20180811_100723
ESA Ciptakan Gerhana Matahari Buatan Melalui Misi Satelit Proba-3
gunung dukono erupsi
Gunung Dukono Erupsi Sore Ini, Semburkan Abu Vulkanik 1.887 Meter
Berita Lainnya

1

Laba Bersih Naik 129 Persen, Arkadia Digital Media Genjot Beragam Sumber Revenue Baru

2

Kemenaker Minta Pekerja Bersabar, BSU Rp 600.000 Segera Cair?

3

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

4

Mengenal Lebih Dekat Kecanggihan Persenjataan Iran dan Israel dalam Duel Udara

5

PLN Majalaya Kota Gelar Program Pemasaran Keliling di Kecamatan Paseh, Jangkau 51 Pelanggan Baru
Headline
Bandung Siapkan Angkot Modern Ber-AC, Supir Digaji Pemkot, Era "Ngetem" Segera Berakhir
Bandung Siapkan Angkot Modern Ber-AC, Supir Digaji Pemkot, Era "Ngetem" Segera Berakhir
Link Live Streaming AVC Nations Cup 2025 Putra Indonesia Vs Australia Selain Yalla Shoot
Link Live Streaming AVC Nations Cup 2025 Putra Indonesia Vs Australia Selain Yalla Shoot
Gunung Ili Lewotolok Erupsi, Masyarakat Dilarang Melakukan Aktivitas Radius 2 Km
Gunung Ili Lewotolok Erupsi, Masyarakat Dilarang Melakukan Aktivitas Radius 2 Km
marc_marquez-SvUt_large
Dominasi Ducati di Mugello, Marc Marquez Kian Tak Terbendung

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.