Makanan Mengandung Sianida, Apakah Aman Dikonsumsi?

Penulis: Anisa

makanan mengandung sianida
(Indonesiadaily)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering mendengar tentang bahaya sianida, senyawa beracun yang dapat menyebabkan kematian. Meskipun sering dikaitkan dengan asap kendaraan dan industri, tahukah kamu bahwa sianida juga dapat ditemukan dalam beberapa makanan yang biasa kita konsumsi?

Artikel ini akan membahas dengan detail mengenai makanan mengandung sianida, memberikan informasi mendalam tentang potensi bahaya dan bagaimana mengonsumsinya dengan aman. Simak dalam artikel ini untuk mengetahuinya!

Biji Ceri

Biji ceri adalah makanan mengandung sianida pertama yang sering dikonsumsi bersama buahnya. Mengandung glikosida sianogenik yang memuat sianida dalam jumlah kecil. Meski demikian, efek toksisitas cenderung kecil karena sianida dilepaskan hanya jika bijinya dihancurkan atau dikunyah.

Biji Apel

Biji apel adalah bagian dari buah yang mungkin sering kita abaikan, mengandung zat amygdalin yang merupakan senyawa kimia dari gula dan sianida. Meskipun jumlahnya kecil, satu gram biji apel dapat mengandung sekitar 0,6 mg sianida.

Penting untuk diingat bahwa makanan mengandung sianida dapat menjadi mematikan pada dosis 30 mg atau lebih. Namun, risiko ini hanya muncul jika mengonsumsi biji apel dalam jumlah yang sangat besar, sekitar 100 biji.

Biji Plum

Biji plum mengandung konsentrasi sianida tertinggi, mencapai dosis 96 mg per kg berat biji. Namun, buah plum sendiri kaya akan nutrisi seperti mineral, vitamin, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Penting untuk memahami keseimbangan antara bahaya dan manfaat konsumsi biji plum.

Singkong

Singkong adalah camilan populer di Indonesia mengandung glikosida sianogenik. Meskipun kandungan sianida kurang dari 50 mg per kg, varietas singkong tertentu dapat mencapai 400 mg per kg. Detoksifikasi singkong melalui perendaman dan pengolahan matang sangat penting untuk menjaga keamanan saat mengkonsumsi makanan mengandung sianida ini.

BACA JUGA: Olahan Singkong yang Wajib Kamu Cicipi

Kacang Almond

Kacang almond terkenal karena nutrisinya, juga termasuk makanan mengandung sianida alami. Studi menunjukkan bahwa terdapat sekitar 25,2 mg sianida per kg berat almond. Namun, ukuran porsi konsumsi almond pada umumnya relatif kecil, sehingga risiko toksisitas rendah.

Biji Aprikot

Biji buah aprikot mengandung glikosida sianogenik, terutama amygdalin. Meski jumlahnya kecil dan dapat didetoksifikasi oleh tubuh, paparan dalam dosis besar dapat menimbulkan gejala toksisitas. Penting untuk memahami batasan jumlah konsumsi biji aprikot agar tetap aman.

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Screenshot_20250626_235541_WhatsApp
Resmi Digelar, Festival Permainan Rakyat Jawa Barat Berlangsung Meriah
Fetty Anggrainidini
Fetty Anggrainidini: Tata Kelola Anggaran Daerah Harus Transparan dan Berpihak pada Kepentingan Publik
Pajak Toko Online
Pemerintah Susun Aturan Baru, Toko Online di Shopee hingga Tokopedia akan Kena Pajak
Ketua RT melakukan pencabulan
Ngeri! Ketua RT di Tasikmalaya Cabuli Anak di Bawah Umur
mitsubishi xpander ultimate 2025
Mitsubishi Xpander Ultimate 2025 Meluncur, Adopsi Fitur Keselamatan Baru!
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

Dilema Bandara, Kemenhub Kaji Reaktivasi Husein, Bandung Desak Akses Udara Dipulihkan

4

Erwin Gaungkan Perang terhadap Bank Emok: UMKM Harus Naik Kelas, Bukan Terjerat Utang!

5

Setelah Diresmikan Persib, Alfeandra Dewangga Diminta Bobotoh Untuk Hitamkan Rambut
Headline
Manchester City
Link Live Streaming Juventus vs Manchester City Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
Real Madrid
Link Live Streaming RB Salzburg vs Real Madrid Piala Dunia Antarklub 2025 Selain Yalla Shoot
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.