BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Salad sayur merupakan salah satu makanan sehat yang banyak dikonsumsi. Artikel ini mengulas lima resep salad sayur yang sehat, kaya akan nutrisi.
Selain membuat perut kenyang, salad sayur juga mengandung vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, membuat salad sayur juga tidak membutuhkan waktu lama.
Proses membuatnya yang cepat dan praktis membuat salad sayur banyak dijadikan pilihan menu makan sehari-hari oleh orang-orang.
Tidak jarang orang yang menjadikan salad sayur ini sebagai menu sarapan, makan siang ataupun makan sore. Salad sayur ini juga sering dijadikan menu untuk turunkan berat badan atau menu sehat untuk menjaga tubuh tetap ternutrisi.
Berikut rekomendasi resep salad sayur yang sehat:
1. Salad Mentimun
Bahan :
• 4 timun kecil
• ½ sdt garam
• 1 sdt cabai kering
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt biji wijen
• 1 sdt gula
• 2 sdm minyak
• 1 sdm soy souce
• ½ sdm minyak wijen
• ½ sdm cuka beras
• Daun bawang
Cara membuat :
• Potong timun menjadi bagian kecil
• Tambahkan ½ sdt garam
• Biarkan selama 10 menit
• Masukkan 1 sdt cabai kering kedalam mangkuk kecil
• Iris 1 siung bawang putih dan masukkan kedalam mangkuk kecil
• Masukkan 1 sdt biji wijen, 1 sdt gula, 2 sdm minyak panas. Lalu aduk
• Setelah itu, masukkan 1 sdm soy sauce, ½ sdm minyak wijen, ½ sdm cuka beras. Lalu aduk
• Buang air dalam timun yang tadi sudah didiamkan selama 10 menit
• Potong-potong daun bawang, lalu masukkan daun bawang dan masukkan saus yang tadi berada di mangkuk kecil ke mangkuk yang berisi timun
• Setelah itu, aduk rata dan beri taburan biji wijen diatasnya. Salad mentimun siap dinikmati
2. Salad Bayam
Bahan :
• 100 gram bayam
• Biji wijen secukupnya
• Lada
• Garam
• 1 sendok teh saus tiram
Cara membuat :
• Rebus bayam yang sudah dicuci bersih, lalu sisihkan
• Sangrai biji wijen hingga berwarna kecoklatan
• Tambahkan air
• Masukkan saos tiram dan lada. Biarkan hingga mendidih
• Jika sudah matang, siram di atas sayur bayam yang disisihkan tadi
• Salad bayam siap dinikmati
BACA JUGA: 7 Jenis Sayuran Penurun Berat Badan
3. Salad Kubis dan Wortel Mayonais
Bahan :
1 genggam kubis putih
1 genggam kubis ungu
½ buah wortel
3 sdm mayonais
1 sdt gula putih
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat :
• Iris memanjang kubis dan wortel
• Campurkan semua bahan, aduk sampai larut
• Lalu campurkan kedalam sayuran
• Taruh di wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas agar dingin
• Salad kubis dan wortel mayones siap dinikmati
4. Salad timun tomat dan nanas
Bahan :
• 1 potong nanas yang sudah dipotong-potong menjadi kecil
• 2 timun yang sudah dipotong-potong menjadi kecil
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• Daun ketumbar yang sudah diiris
• 1 sdm sari lemon
• 1 sdt merica
• Garam
• 3 sdm madu
Cara membuat :
• Siapkan mangkuk, lalu masukkan sari lemon, merica, garam, dan madu. Aduk sampai menjadi pasta lembut
• Siapkan mangkuk lain, lalu masukkan tomat, timun, nanas, dan daun ketumbar. Aduk sampai rata
• Tambahkan 1 sdm sari lemon, 1 sdt merica, garam, 3 sdm madu. Lalu aduk
• Masukkan salad dalam kulkas selama 10 menit
• Salad siap dinikmati
5. Salad Brokoli
Bahan :
• 1 brokoli besar
• 200 gram ayam fillet yang sudah dipoting-potong
• Garam
• Lada hitam
• 1,5 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1,5 sdm chili flakes
• 2 sdm air lemon
• 2 sdm olive oil
Cara membuat :
• Marinasi ayam menggunakan garam dan lada
• Rebus brokoli. Buang air panasnya, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan
• Grill ayam
• Siapkan mangkuk kecil. Campurkan kecap asin, madu, chili flakes, dan air lemon. Aduk rata dan campurkan dengan brokoli
• Salad siap dinikmati
Itulah 5 rekomendasi menu salad sayur yang praktis. Tidak hanya praktis, menu salad sayur diatas juga membuat tubuh sehat dan memiliki banyak nutrisi. Yuk, jaga kesehatan kamu dengan banyak mengonsumsi makanan sehat.
(Magang UIN SGD/Khansa Az-Zahra-Aak)
