BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Tumpeng merupakan hidangan nasi khas Indonesia berbentuk kerucut yang menjadi simbol perayaan dan syukuran dengan dilengkai berbagai lauk pauk.
Pada momen kemerdekaan, tumpeng yang biasanya berwarna kuning, dialihkan menjadi merah putih untuk merepresentasikan bendera Indonesia.
Simak artikel ini untuk mengetahui resep tumpeng merah putih yang mudah.
Tumpeng meah putih yang terbuat dari nasi merah dan putih ini melambangkan semangat persatuan dan keberagaman bangsa Indonesia.
Nasi merah diperoleh dari proses memasak beras dengan tambahan bahan alami seperti tomat atau bit, sedangkan nasi putih umumnya dimasak dengan santan. Berikut ini merupakan resep membuat tumpeng merah putih yang mudah.
Resep Tumpeng Merah Putih
Bahan-bahan:
- Nasi Merah:
- Beras
- Tomat
- Kunyit
- Garam
- Air
- Nasi Putih:
- Beras
- Santan
- Daun salam
- Serai
- Garam
- Lauk Pauk:
- Ayam goreng/bakar
- Telur rebus
- Opor ayam
- Sayur asem
- Kering tempe
- Sambal
- Kerupuk
- Lalapan
Cara Membuat
- Nasi Merah: Cuci beras, haluskan tomat dan kunyit. Masak beras dengan air, bumbu halus, dan garam hingga matang.
- Nasi Putih: Cuci beras, masak dengan santan, daun salam, serai, dan garam hingga matang.
- Penyajian: Bentuk nasi merah dan putih menyerupai kerucut di atas wadah tumpeng. Tata lauk pauk dan pelengkap di sekelilingnya.
Tips Membuat Tumpeng yang Sempurna
- Pilih beras berkualitas baik agar nasi pulen dan tidak mudah hancur.
- Perhatikan perbandingan air dan beras.
- Masak nasi dengan api kecil agar matang merata.
- Bentuk tumpeng secara perlahan agar tidak pecah.
- Gunakan cetakan tumpeng jika ingin hasil yang lebih rapi.
- Sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Memotong Timun untuk Hiasan Nasi Tumpeng Perayaan 17 Agustus
Ide Kreasi Tumpeng
- Lauk pauk: Selain lauk tradisional, Anda bisa menambahkan lauk modern seperti sushi mini atau sate lilit.
- Hiasan: Gunakan sayuran berwarna-warni, bunga-bungaan, atau potongan buah untuk membuat hiasan yang menarik.
- Bentuk tumpeng: Selain kerucut, Anda bisa membentuk tumpeng menjadi berbagai bentuk seperti gunung atau hati.
Meriahkan hari kemerdekaan yang tinggal menghitung hari dengan tumpeng merah putih untuk melambangkan keberagaman Indonesia dengan resep di atas yang dapat Anda tiru di rumah. Selamat hari kemerdekaan!
(Virdiya/Aak)
