Earl Grey Shortbread Cookies, Kue Kering Aroma Khas Teh untuk Lebaran

Penulis: Anisa

Earl grey shortbread cookies
(freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Earl grey shortbread cookies adalah salah satu varian kue kering yang unik dan memiliki aroma khas teh earl grey. Sensasi citrus dan floral undertone dari teh ini memberikan cita rasa yang berbeda dibandingkan kue kering lainnya.

Dengan tekstur ringan dan mudah lumer di mulut, cookies ini menjadi pilihan ideal untuk kudapan Ramadan atau Lebaran.

Bahan-Bahan Earl Grey Shortbread Cookies

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 2-3 kantong teh earl grey
  • 80 gram gula pasir atau gula kastor
  • 167 gram mentega tawar (suhu ruang)
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat

Begini cara membuat kue kering satu ini.

  • Masukkan mentega tawar, gula pasir, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk besar.
  • Kocok dengan mixer selama 1–2 menit hingga adonan berubah pucat dan creamy.
  • Ayak tepung terigu dan garam dalam wadah terpisah.
  • Buka kantong teh earl grey dan tambahkan daun tehnya ke dalam tepung, aduk hingga merata.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bentuk memanjang seperti silinder.
  • Bungkus dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas selama 30–60 menit agar lebih mudah dipotong.
  • Panaskan oven hingga 175°C.
  • Keluarkan adonan dari kulkas, potong dengan ketebalan 1 cm.
  • Susun potongan adonan di atas loyang yang dialasi baking paper, beri jarak antar cookies.
  • Panggang selama 10-13 menit hingga bagian pinggirnya mulai kecokelatan.
  • Dinginkan cookies di suhu ruang sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

BACA JUGA:

Resep Marshmallow Nougat, Cocok Jadi Primadona Kue Lebaran!

Resep Almond Thumbprint Cookies, Cocok Buat Lebaran 2025

Tips Membuat Earl Grey Shortbread Cookies yang Sempurna

  • Gunakan bahan suhu ruang, terutama mentega, agar lebih mudah tercampur.
  • Kocok mentega dan gula secukupnya (1–2 menit saja) agar cookies tetap lumer di mulut.
  • Jika teh earl grey bertekstur kasar, haluskan dulu sebelum mencampurkan ke dalam tepung.
  • Bentuk cookies sesuai selera, selain bentuk bundar, Anda bisa menggunakan cetakan khusus agar lebih menarik.
  • Tambahkan glaze seperti lemon glaze, browned butter glaze, atau cokelat leleh untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

(Kaje/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Pemkot Bandung Tertibkan Ribuan Reklame, Pemasangan Bando Dilarang di Perda Baru
Pemkot Bandung Tertibkan Ribuan Reklame, Pemasangan Bando Dilarang di Perda Baru
ppp rommy
Jelang Muktamar PPP, Rommy Malah Didemo Kader!
Manajemen Persib Pastikan Pemain Baru Segera Tiba
Manajemen Persib Pastikan Pemain Baru Segera Tiba
Persib Bandung Akan Jalani Pemusatan Latihan di Luar Negeri
Persib Bandung Akan Jalani Pemusatan Latihan di Luar Negeri
Persib Umumkan Masa Depan Tyronne del Pino 
Persib Umumkan Masa Depan Tyronne del Pino 
Berita Lainnya

1

Mahasiswa Ilmu Komunikasi FISIP Unpas Raih Juara di Ajang Padjadjaran Public Relations Fair (PPRF) 2025

2

Suasana Asri di Pesawahan Kaki Gunung Malabar

3

Menteri PKP Apresiasi Langkah Cepat Gubernur Jabar Dalam Pembangunan Perumahan Rakyat

4

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

5

Greenpeace Sebut Tambang Nikel Ancam Laut Raja Ampat, Begini Respon Bahlil
Headline
pencarian korban longsor cirebon dihnetikan sementara
Bahaya Mengintai, Evakuasi Korban Longsor Tambang Cirebon Dihentikan Sementara
sejarah jam malam
Sejarah Kelam Jam Malam, dari Abad Kegelapan hingga Era Dedi Mulyadi
Penambangan Nikel Raja Ampat
Respon Penambangan Nikel Raja Ampat, Menpar Dorong Industri Ekstraktif Kedepankan Prinsip Pariwisata Berkelanjutan
Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya
Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.