Earl Grey Shortbread Cookies, Kue Kering Aroma Khas Teh untuk Lebaran

Penulis: Anisa

Earl grey shortbread cookies
(freepik)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Earl grey shortbread cookies adalah salah satu varian kue kering yang unik dan memiliki aroma khas teh earl grey. Sensasi citrus dan floral undertone dari teh ini memberikan cita rasa yang berbeda dibandingkan kue kering lainnya.

Dengan tekstur ringan dan mudah lumer di mulut, cookies ini menjadi pilihan ideal untuk kudapan Ramadan atau Lebaran.

Bahan-Bahan Earl Grey Shortbread Cookies

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 2-3 kantong teh earl grey
  • 80 gram gula pasir atau gula kastor
  • 167 gram mentega tawar (suhu ruang)
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat

Begini cara membuat kue kering satu ini.

  • Masukkan mentega tawar, gula pasir, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk besar.
  • Kocok dengan mixer selama 1–2 menit hingga adonan berubah pucat dan creamy.
  • Ayak tepung terigu dan garam dalam wadah terpisah.
  • Buka kantong teh earl grey dan tambahkan daun tehnya ke dalam tepung, aduk hingga merata.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bentuk memanjang seperti silinder.
  • Bungkus dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas selama 30–60 menit agar lebih mudah dipotong.
  • Panaskan oven hingga 175°C.
  • Keluarkan adonan dari kulkas, potong dengan ketebalan 1 cm.
  • Susun potongan adonan di atas loyang yang dialasi baking paper, beri jarak antar cookies.
  • Panggang selama 10-13 menit hingga bagian pinggirnya mulai kecokelatan.
  • Dinginkan cookies di suhu ruang sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

BACA JUGA:

Resep Marshmallow Nougat, Cocok Jadi Primadona Kue Lebaran!

Resep Almond Thumbprint Cookies, Cocok Buat Lebaran 2025

Tips Membuat Earl Grey Shortbread Cookies yang Sempurna

  • Gunakan bahan suhu ruang, terutama mentega, agar lebih mudah tercampur.
  • Kocok mentega dan gula secukupnya (1–2 menit saja) agar cookies tetap lumer di mulut.
  • Jika teh earl grey bertekstur kasar, haluskan dulu sebelum mencampurkan ke dalam tepung.
  • Bentuk cookies sesuai selera, selain bentuk bundar, Anda bisa menggunakan cetakan khusus agar lebih menarik.
  • Tambahkan glaze seperti lemon glaze, browned butter glaze, atau cokelat leleh untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

(Kaje/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Vadel Badjideh
Sidang Perdana Kasus Asusila Vadel Badjideh: Mengaku Lancar dan Meminta Maaf
Harga ChatGPT Plus
ChatGPT Bikin Malas Berpikir? Studi MIT Ungkap Fakta Mengejutkan
Surat Pemakzulan Gibran
Ketua MPR Ahmad Muzani Belum Terima Laporan Surat Pemakzulan Gibran
Revitalisasi Tambak Pantura - Dok KKP
Revitalisasi Tambak Pantura Sasar Kabupaten Bekasi, Karawang, Subang, dan Indramayu
inggris beli jet F‑35A
Inggris Borong 12 Jet F‑35A Pembawa Nuklir, Siaga Perang?
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

SPMB SD di Bandung Diatur Ketat, Sekolah Pastikan Tidak Ada Biaya Tambahan

3

Gugat Balik Rp105 Miliar, Ridwan Kamil Tempuh Jalur Hukum Lawan Lisa Mariana

4

Bandung Siap Luncurkan Angkot Pintar Berbasis Aplikasi, Penumpang Dijemput di Titik Terdekat!

5

Perkuat Kolaborasi, BPJS Ketenagakerjaan Bandung Suci Gelar Gathering Bersama Agen PERISAI
Headline
Sepupu Bintang Liverpool Resmi Gabung Persib
Sepupu Bintang Liverpool Resmi Gabung Persib
Dortmund
Dortmund Tundukkan Ulsan 1-0 di Piala Dunia Antarklub 2025
Plat Injak Jembatan Pemkot Cimahi Ambles
Tergerus Air, Plat Injak Jembatan Pemkot Cimahi Ambles
William Marcilio Jadi Rekrutan Asing Anyar Persib Bandung
Lewat Mobitron, William Marcilio Jadi Rekrutan Asing Anyar Persib Bandung

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.