BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Biskuit gabin seringkali menjadi teman ngopi yang gurih dan renyah. Cara buat biskuit gabin tape sendiri tergolong cukup mudah.
Isian tape singkong pada gabin akan memberikan kompleks dan tekstur yang kompleks dan kaya, terlebih setelah digoreng hingga kering. Di bawah ini adalah resep membuat gabin tape yang bisa Anda coba di rumah.
Cara Buat Membuat Gabin
Berikut adalah resep yang bisa Anda tiru di rumah.
Bahan-Bahan
- 1 bungkus gabin tawar
- 1 bungkus susu kental manis
- 300 gram tape singkong (buang tulang tengahnya)
- 150 ml air
- 70 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan Isian Tape
Haluskan tape singkong menggunakan garpu hingga teksturnya lembut. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan susu kental manis, lalu aduk hingga merata.
2. Masak Isian Tape
Tuangkan air ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga semuanya tercampur rata. Masak isian tape di atas api kecil hingga teksturnya mengental dan mulai meletup-letup.
3. Susun Gabin
Ambil satu kue gabin, beri isian tape di atasnya dan ratakan. Tumpuk dengan kue gabin lainnya, lalu rapikan pinggirnya. Ulangi proses ini hingga isian tape habis.
4. Goreng
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Goreng gabin tape dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Jangan terlalu sering membolak-balik gabin agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
5. Tiriskan dan Sajikan
Setelah gabin tape matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep dan Kelezatan Telur Puyuh Kecap Khas Korea
Gabin tape sangat cocok untuk Anda buat dan santap bersamaan dengan kopi atau teh hangat, terlebih ketika musim hujan seperti saat ini. Selamat mencoba dan berkreasi!
(Virdiya/Budis)