Ada Perkedel Ikan? Cek, 2 Resep Ini

Penulis: Vini

Perkedel ikan
Perkedel ikan. (Pinterest)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Perkedel yang biasanya terbuat dari bahan utama kentang, kali ini dengan sedikit kreativitas, perkedel diolah dengan bahan utama ikan.

Ikan yang biasanya diolah menjadi hidangan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah dan putih, akan memberikan sensasi yang berbeda ketika diolah menjadi perkedel.

Dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji, perkedel ikan ini memiliki tekstur renyah yang khas. Bagi pencinta rasa pedas, adonan ikan dapat diberi bumbu cabai untuk menghasilkan perkedel yang gurih, pedas, dan renyah.

Hidangan ini cocok untuk Anda sajikan sebagai camilan atau pendamping nasi. Jika menginginkan tekstur yang lebih lembut, kentang dapat menjadi bahan pelengkap yang sempurna.

Anda juga dapat menjadikan hidangan ini sebagai menu makan siang. Berikut adalah dua resep perkedel ikan yang mudah dibuat di rumah.

Resep Perkedel Ikan Garing

Bahan-Bahan:

  • 500 g kentang
  • 250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt peterseli atau seledri, cincang halus
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Lapisan:

  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 100 g tepung panir kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Kupas kentang, potong-potong tipis, lalu goreng dalam minyak panas hingga lunak. Tiriskan.
  • Haluskan kentang, campur dengan ikan cincang, dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan tepung terigu, peterseli, kuning telur, merica, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
  • Celupkan bola-bola ke dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
  • Diamkan adonan sejenak hingga lapisan mengering.
  • Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
  • Sajikan dengan saus tomat atau mayones.

Resep Perkedel Ikan Renyah

Perkedel ikan dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih ini sangat nikmat disantap saat hangat, apalagi jika dipadukan dengan mayones. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan:

  • 500 g fillet ikan kakap atau tenggiri
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam

Pelengkap:

Jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat:

  • Cincang daging ikan hingga halus, lalu letakkan dalam wadah.
  • Tambahkan bawang putih, bawang merah, seledri, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
  • Masukkan telur, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga adonan menyatu.
  • Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas api sedang.
  • Ambil adonan dengan sendok makan, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan kering.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

BACA JUGA: Resep Perkedel Bondon Khas Bandung

Melalui resep-resep di atas, sekarang Anda dapat mencoba menu perkedel dengan inovasi baru yang berbahan utama ikan. Yuk, recooke sekarang!

 

 

(Virdiya/Usk)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Voucher EIGER
Sekarang Ada Gift Voucher EIGER dari PT Eigerindo MPI, Solusi Hadiah Praktis dan Terbaik untuk Memulai Petualangan!
gratifikasi setjen MPR
Dugaan Gratifikasi Rp 17 Miliar di Setjen MPR Terungkap! Enam Saksi Diperiksa
Persib Kenalkan Pemain Baru Lewat Cara Klasik
Pilih Langkah Berani, Persib Kenalkan Pemain Baru Lewat Cara Klasik
Royalti
Anji Buka Suara Soal Kisruh Royalti Musisi
hasto suap
Hasto Ngaku Murka saat Tahu Saiful Minta Uang pada Harun hingga Beri Teguran Keras
Berita Lainnya

1

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU

2

Telkom University Gelar Pelatihan Literasi Digital dan Etika AI bagi Remaja Kelurahan Tamansari Bandung

3

SPMB SD di Bandung Diatur Ketat, Sekolah Pastikan Tidak Ada Biaya Tambahan

4

Gencatan Senjata Trump Tak Terbukti, Rudal Iran Terus Hujani Langit Israel!

5

BPJS Ketenagakerjaan Dukung Grab dan Kementerian UMKM Hadirkan Bantalan Sosial Digital Melalui Program Rekrutmen Mitra Digital
Headline
aturan baru pendakian gunung rinjani
Imbas Kematian Juliana Marins, Pemprov NTB Siapkan Aturan Baru Pendakian Gunung Rinjani
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
Farhan Desak Reaktivasi Bandara Husein untuk Segera Dibuka!
evakuasi wni dari iran
Kemenlu Masih Belum Berhasil Evakuasi Ratusan WNI dari Iran
Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor
Work From Didieu! Farhan Wajibkan ASN Bandung Kerja Penuh dari Kantor

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.