BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Sahur merupakan ibadah sunnah yang sangat dianjurkan sebelum menjalankan puasa, baik saat Ramadhan maupun puasa sunnah lainnya.
Oleh karena itu, orang tua perlu menyiapkan menu sahur yang tidak hanya praktis, tetapi juga sehat dan bergizi agar anak tetap berenergi sepanjang hari.
Jika waktu sahur terbatas, memilih hidangan yang simpel namun bernutrisi bisa menjadi solusi. Berikut lima ide menu sahur praktis yang bisa dicoba di rumah.
1. Nasi Telur Kecap Pontianak
Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis atau kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng telur hingga matang, lalu letakkan di atas nasi putih hangat.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan kecap dan sedikit air, lalu masak hingga mendidih.
- Siramkan di atas telur dan sajikan.
2. Tumis Buncis Ati Ampela
Bahan:
- 150 gr buncis, potong
- 50 gr jagung muda, iris
- 2 pasang ati ampela, rebus dan potong
- ¼ bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- ½ buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, ati ampela, dan tomat, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan buncis dan jagung muda, kemudian beri air dan bumbu.
- Masak hingga matang, sajikan dengan nasi hangat.
3. Sup Ayam Gurih
Bahan:
- 1 bungkus sayuran sop (wortel, kol, kentang, buncis, seledri, daun bawang)
- 2 siung bawang putih, geprek
- ¼ ekor ayam, potong
- Lada bubuk dan garam secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air.
- Masukkan ayam dan biarkan mendidih.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
- Masukkan sayuran lainnya, tambahkan bumbu, lalu aduk rata.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Sup Tomat Telur
Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan tomat.
- Tambahkan air dan didihkan.
- Tuang telur secara perlahan ke dalam sup yang mendidih.
- Aduk perlahan, lalu tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk.
- Sajikan hangat.
5. Cah Tauge dan Tahu
Bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong
Bumbu:
- 10 cabai rawit merah, iris
- 4 cabai merah keriting, iris
- 4 bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
BACA JUGA:
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan sedikit air dan saus tiram.
- Masukkan tahu, tauge, dan daun bawang, lalu aduk hingga merata.
- Masak dengan api kecil agar tidak overcook.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Dengan variasi menu ini, anak-anak bisa tetap menikmati sahur dengan makanan lezat dan bernutrisi. Selamat mencoba!
(Virdiya/Aak)