Resep Sayur Asem Jawa yang Kuahnya Bikin Seger

Penulis: Anisa

Sayur Asem Jawa
(Tokopedia)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Sayur asem Jawa adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kombinasi rasa pedas dan asam yang menyegarkan, sayur asem Jawa memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sayur asem satu ini yang mudah kamu ikuti dan pasti akan memanjakan lidahmu.

Kami percaya bahwa kelezatan dan kualitas sayur asem yang kami sajikan akan menjadi pilihan yang tak tertandingi di antara hidangan sejenis lainnya. Supaya menjawab rasa penasaranmu berikut adalah langkah yang bisa kamu ikuti, simak dalam artikel ini.

Bahan-bahan Sayur Asem Jawa

Sebelum kita memasak sayur asem yang lezat, berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 100 g melinjo muda
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 5 helai kacang panjang, potong-potong
  • 50 g daun melinjo muda
  • 3 buah asam muda
  • 1 potong kecil gula aren

Bumbu:

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 potong terasi bakar
  • 2 sdt garam

Cara Memasak

Berikut adalah cara-cara yang bisa kamu ikuti:

  • Didihkan air dalam panci, lalu rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
  • Rebus juga asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Setelah itu, angkat, remas-remas, dan saring airnya sekitar 100 ml.
  • Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
  • Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam
  • Tambahkan potongan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga sayuran lunak.
  • Masukkan daun melinjo dan air asam muda yang telah diremas tadi. Didihkan kembali.
  • Angkat sayur asem dan sajikan dalam keadaan hangat.

BACA JUGA: 6 Rekomendasi Menu Buka Puasa Rumahan

Tips Memasak

  • Untuk mendapatkan rasa kecut yang enak pada sayur asem, gunakan asam Jawa muda yang besar agar mendapatkan rasa asam yang kuat.
  • Selain asam Jawa muda, kamu juga dapat menggunakan belimbing sayur yang kamu potong terlebih dahulu atau air asam Jawa tua untuk memberikan rasa kecut pada sayur.
  • Masukkan air asam terakhir agar sayuran tidak menjadi terlalu lunak karena terkena rasa asam.
  • Saat merebus sayuran, rebuslah sayuran yang lebih keras terlebih dahulu, seperti jagung manis dan buah melinjo, sebelum menambahkan sayuran yang lebih lunak.

Itu merupakan resep sayur asem Jawa yang bisa kamu terapkan di rumah, selamat mencoba!

 

(Kaje/Usamah)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
Hasil Sidang Komdis PSSI: Persib dan Persija Dihukum Ratusan Juta
Hasil Sidang Komdis PSSI: Persib dan Persija Dihukum Ratusan Juta
Pengemis di Sunan Gunung Jati
Pengemis di Makam Sunan Gunung Jati Marak, DPRD Cirebon Minta Penanganan Lintas Sektor
Giveaway
Nurmad Kena Report Gegara Giveaway Rp 800 Juta, Natizen: 'Crab Mentality'
Polres Garut
Polres Garut Cek Langsung Lumbung Pangan Demi Menjaga Ketahanan Pangan Rakyat
Pemkot Cimahi Gelar Acara Peringatan Hari Lingkungan Hidup Sedunia
Pemkot Cimahi Gelar Acara Peringatan Hari Lingkungan Hidup Sedunia
Berita Lainnya

1

Mahasiswa Ilmu Komunikasi FISIP Unpas Raih Juara di Ajang Padjadjaran Public Relations Fair (PPRF) 2025

2

Legislator Kritik Keras Penambangan Nikel Raja Ampat Papua Barat Daya, Melanggar Regulasi!

3

Pengabdian Kepada Masyarakat – UNIBI TALK: Storytelling sebagai Cara Membentuk Personal Branding yang Autentik dan Konsisten Melalui Media Sosial Instagram

4

Update Kondisi Gunung Tangkuban Parahu, Tetap Waspada Meski Jumlah Gempa Vulkanik Alami Penurunan

5

Ida Fauziyah: PKB Lahir dari Rahimnya NU
Headline
Indonesia vs China
Timnas Indonesia Gilas China 1-0 di Kualifikasi Piala Dunia 2026
Spanyol
Link Live Streaming Spanyol vs Prancis Semifinal UEFA Nations League 2025 Selain Yalla Shoot
Timnas Indonesia
Link Live Streaming Timnas Indonesia vs China Kualifikasi Piala Dunia 2026 Selain Yalla Shoot
pencarian korban longsor cirebon dihnetikan sementara
Bahaya Mengintai, Evakuasi Korban Longsor Tambang Cirebon Dihentikan Sementara

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.