BANDUNG,TM.ID: Pindang tongkol cili padi adalah sebuah kreasi luar biasa yang menggabungkan kegurihan ikan tongkol dengan sensasi pedas menggoda. Terkenal dengan rasa yang menggairahkan lidah, pindang tongkol cili padi adalah alternatif lezat untukmu yang bosan dengan hidangan ayam. Mari kita jelajahi resep yang sederhana namun memikat selera. Simak dalam artikel ini untuk mengetahuinya!
Bahan
- 250 gram pindang tongkol
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
BACA JUGA:
Cara Memasak
- Suwir kasar pindang tongkol dan goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan air asam jawa.
- Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng, aduk rata, dan masak hingga meresap.
Pindang tongkol yang diasap memberikan rasa gurih yang unik pada hidangan. Paduan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau memberikan kepedasan yang menyatu dengan kelezatan ikan tongkol. Saus tiram, garam, dan gula pasir memberikan keseimbangan cita rasa yang sempurna.
Pindang tongkol cili padi siap kamu sajikan sebagai hidangan utama yang memukau. Dengan cita rasa yang kompleks dan paduan bumbu yang pas, hidangan ini cocok dengan nasi hangat. Sajikan dalam porsi kecil sebagai pelengkap makanan sehari-hari atau hidangan istimewa saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
(Kaje/Usk)