BANDUNG,TM.ID: Daging asap merupakan metode pengawetan daging sejak zaman prasejarah, telah menjadi bagian integral dari berbagai masakan di seluruh dunia. Selain untuk tujuan konservasi, daging asap juga menjadi bahan utama untuk hidangan lezat seperti omelet telur daging asap.
Dengan proses pembuatan yang praktis, omelet ini tidak hanya menggugah selera saat kita makan langsung, tetapi juga ideal sebagai bekal ke sekolah atau kantor.
Bahan-Bahan Omelet Telur Daging Asap
- 4 butir telur
- 50 gram daging asap, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- ½ buah paprika merah, potong korek api
- ½ buah paprika hijau, potong korek api
- 2 sdm seledri untuk taburan, iris kecil-kecil
- 1 sdm air
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 2 sdm clarified butter
- 2 sdm keju cheddar, parut
BACA JUGA: Rahasia Resep Omelet Telur ala Hotel
Cara Membuat
- Masukkan margarin dan lelehkan.
- Tambahkan paprika merah dan hijau ke dalam wajan.
- Tumis hingga paprika layu, lalu masukkan daging asap.
- Masak selama sekitar 5 menit hingga matang, angkat, dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk besar, campurkan telur, air, dan garam.
- Panaskan clarified butter pada teflon.
- Tuang campuran telur yang sudah dikocokkan.
- Saat tekstur telur masih lunak, tambahkan keju dan tumisan paprika dengan daging asap.
- Lipat omelet, angkat, dan taburkan irisan seledri.
- Omelet telur daging asap siap dihidangkan!
Kelebihan dari hidangan ini tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat. Tetapi juga pada kemudahannya dalam proses pembuatannya. Cocok sebagai bekal harian atau makanan cepat saji yang bergizi.
(Kaje/Budis)