BANDUNG,TM.ID: Nasi bakar ayam suwir adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Kelezatan cita rasa pedasnya membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan panduan langkah demi langkah untuk membuat resep yang lezat satu ini. Mari kita mulai!
Bahan-bahan Nasi Bakar Ayam Suwir
Sebelum memasak nasi bakar ayam suwir, pastikan telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 250 gram ayam
- Air secukupnya
- 1 biji tomat, potong-potong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Cabe ijo secukupnya, iris serong
- Terasi sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- Daun bawang sesuai selera
Bahan Bumbu Halus
Untuk bumbu halus, tambahkan bahan ini:
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap
- Daun pisang
- Tusuk lidi
BACA JUGA: Resep Nasi Bakar Jamur Kemangi, Wajib Coba!
Langkah-langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Langkah pertama siapkan panci dan masukkan air secukupnya, ayam yang telah dicuci, dan 2 sendok teh garam. Rebus ayam hingga matang, lalu dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, suwiri ayam tersebut.
- Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak. Kemudian, tambahkan bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu hingga harum. Selanjutnya, masukkan 2 lembar daun jeruk dan terasi sesuai selera. Tumis hingga bumbu terlihat kering dan harum.
- Setelah bumbu tercium harum, masukkan ayam yang telah disuwiri, potongan tomat, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan bumbu lainnya seperti merica, gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap dan matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Siapkan daun pisang dan tusuk lidi. Taruh nasi di atas selembar daun pisang dan timpa dengan ayam suwir. Kemudian, bungkus dengan menggunakan daun pisang dan tusuk bagian sampingnya.
- Siapkan alat untuk memanggang dan taruh di atas panggangan dengan api sedang. Panggang hingga daun pisang mengering dan terdapat aroma harum yang khas.
Jangan lupa sesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan nasi bakar ayam suwir yang nampol ini!
(Kaje/Usamah)