BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Menu makan malam yang praktis bisa menjadi pilihan, bagi Anda yang seringkali lapar di malam hari. Olahan makaroni campuran saus creamy gurih dan brokoli yang renyah, bisa menjadi pilihan makan malam yang sempurna dan praktis.
Sebagai salah satu jenis pasta yang populer, makaroni seringkali menjadi bahan tambahan sebagai bahan tambahan dalam sup, dipanggang dengan keju, atau digoreng menjadi camilan. Namun, kali ini kita akan mengombinasikan makaroni dengan saus krim yang lezat dan pasti akan memanjakan lidah.
Resep Makaroni dan Brokoli Saus Creamy
Hidangan ini menghadirkan tekstur kenyal dari makaroni, renyah dari brokoli, dan rasa creamy yang gurih. Cocok untuk menu makan malam praktis.
Bahan-Bahan
150 g elbow makaroni kering
100 g brokoli
Saus
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdt tepung terigu
250 ml susu UHT
50 g keju cheddar, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Taburan
Keju parmesan bubuk
Cara Membuat
1. Rebus Makaroni
Didihkan air, lalu masukkan makaroni. Rebus hingga teksturnya hampir lunak, tiriskan, dan biarkan dingin sejenak.
2. Siapkan Brokoli
Cuci bersih brokoli, potong kuntumnya menjadi ukuran sedang. Rebus sebentar hingga brokoli layu, lalu tiriskan dan dinginkan.
3. Buat Saus
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Taburkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
- Tambahkan keju cheddar, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan larut sempurna.
4. Gabungkan Makaroni dan Brokoli
Masukkan makaroni dan brokoli ke dalam saus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih. Matikan api.
5. Sajikan
Hidangkan selagi hangat dengan taburan keju parmesan di atasnya.
Tips Membuat Makaroni dan Brokoli Saus Creamy
- Saat merebus makaroni, jangan terlalu lunak. Angkat saat sudah hampir matang karena makaroni akan dimasak kembali bersama saus.
- Pilih keju taburan sesuai selera, seperti parmesan untuk rasa khas atau gouda untuk tekstur lebih lembut.
BACA JUGA: Resep Macaroni Schotel Budget Standar Anak Kos
Resep makaroni dan brokoli saus creamy di atas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengobati rasa lapar Anda. Selamat mencoba!
(Virdiya/Budis)