JAKARTA,TM.ID : Menyambut bulan suci Ramadhan, Chef Egy membagikan resep nasi liwet lezat dan mudah dibuat dengan menggunakan penanak nasi.
Menurutnya, resep ini cocok bagi masyarakat yang ingin mempersiapkan sahur secara praktis dan cepat.
Egy mengungkapkan bahwa salah satu rahasia untuk membuat nasi liwet yang enak adalah menambahkan santan asli dari kelapa tua.
Selain itu, penentuan takaran santan yang pas juga penting untuk menghasilkan nasi liwet yang lezat dan tidak terlalu kering.
Chef yang telah berkecimpung dalam dunia kuliner selama 28 tahun ini juga menekankan bahwa cara memasak nasi liwet yang benar harus dilakukan secara bertahap.
Pertama, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam penanak nasi bersamaan dengan sereh, lengkuas, daun salam, dan santan.
BACA JUGA: Tempat Kuliner Malam di Bandung
Setelah nasi setengah matang, baru tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa. Terakhir, ikan teri yang telah digoreng dapat dicampurkan setelah nasi matang.
Egy menyarankan penggunaan beras pulen dengan tekstur yang besar-besar, seperti beras merek Pandan Wangi atau Raja Lele, untuk menghasilkan nasi liwet yang empuk dan tidak lengket.
Selain itu, penggunaan penanak nasi juga mempermudah proses memasak dan mengurangi risiko nasi yang terlalu kering atau terlalu basah.
Dengan resep nasi liwet yang mudah dibuat dan lezat ini, masyarakat dapat lebih mudah menyiapkan sahur dengan waktu yang terbatas.
Terlebih lagi, nasi liwet yang enak ini juga dapat menjadi alternatif makanan sahur yang bergizi dan mengenyangkan.
(Budis)
