BANDUNG.TM.ID Klepon adalah jajanan tradisonal yang sampai sekarang masih eksis di pasaran. Gula merahnya yang lumer di mulut membuat klepon disukai banyak orang. Lalu bagaimana jika klepon diolah dalam bentuk cookies?
Teksturnya akan terlihat renyah karena berpadu dengan gula merah yang lumer di mulut. Cocok sekali kamu hidangkan saat lebaran. Agar menunya lebih bervarian. Berikut merupakan resep olahan klepon cookies yang bisa kamu coba!
Bahan-Bahan Klepon Cookies
Berikut merupakan bahan-bahan dari klepon cookies yang bisa kamu gunakan. Siapkan dan jangan sampai ada yang terlewat
- 200 gram kelapa kering
- 150 gram gula aren yang sudah kamu sisir halus
- 3 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 25 gram krimer bubuk
- 135 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu dengan protein yang sedang
- 35 gram maizena
- 150 gram tepung beras
- 150 gram mentega
- 200 gram margarin
Jadi, itulah bagan-bahan yang bisa kamu gunakan untuk membuat olahan klepon cookies. Bahannya cukup mudah kamu bisa mebelinya di warung atau di tukang bahan-bahan kue.
Cara Membuat Klepon Cookies
Setelah kamu mengetahui bahan-bahan apa saja yang digunakan. Berikut merupakan cara membuat olahan klepon yang bisa kamu coba.
- Pertama, masukanlah margarin, gula halus, dan kuning telur. Lalu kocok dengan mikser sampai adonan tersebut rata.
- Kedua masukanlah pasta pandan dan aduklah dengan rata kembali
- Ketiga, tambahkanlah tepung maizena, tepung beras, krimer, tepung terigu, baking powder, dan ekstrak vanilla
- Setelah itu, ambillah adonan sesuai dengan selera kamu. Lalu bentuklah bulat-bulat
- Kemudian, berilah isian gula aren, pulung, dan gulingkanlah di atas kelapa kering
- Lalu, tata dalam loyang, panggang dengan oven yang memiliki suhu 110 sampai 130 derajat celcius.
- Terakhir, panggang klepon cookies ini sampai matang
Jadi, begitulah cara membuat camilan lebaran yang satu ini. Kamu bisa mencobanya dengan ibu di rumah. Jika kamu akan membuatnya sebelumnya jangan mengisi dalma klepon dengan isian yang banyak supaya hasilnya tidak luber. Lalu, kelapa kering tersebut bisa kamu buat dengan kelapa parut yang kamu panggang di oven terlebih dahulu. Selamat Mencoba!
BACA JUGA: Resep Kue Kering Lebaran Lidah Kucing Pelangi
(Kaje)