BANDUNG,TM.ID: Es krim kelapa adalah sajian lezat yang memukau dengan kombinasi kelembutan es krim dan kelezatan kelapa yang gurih. Saat cuaca panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati segarnya coconut ice cream yang dibuat sendiri di rumah. Kami hadirkan resep lengkapnya agar kamu bisa menciptakan es krim kelapa lezat yang memanjakan lidah.
Bahan-Bahan Coconut Ice Cream
- 4 butir telur ukuran besar
- 1 cup gula pasir
- 2 cup krim kental
- 2 cup santan kelapa
- 3 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- Kelapa parut secukupnya sebagai hiasan
BACA JUGA: Resep Mochi Kacang Super Simpel!
Cara Membuat
- Pecahkan telur dan campur dengan gula, kocok hingga mengental dan berwarna cerah.
- Tambahkan krim kental dan santan kelapa, aduk hingga rata.
- Panaskan campuran di atas api sedang hingga mengental, hindari sampai mendidih.
- Setelah campuran mengental, tambahkan kelapa parut dan ekstrak vanila, aduk hingga merata.
- Saring campuran menggunakan saringan halus untuk memastikan tekstur es krim yang lembut.
- Dinginkan campuran dalam lemari es selama beberapa jam.
- Setelah dingin, gunakan mesin pembuat es krim atau mixer untuk membekukan dan menghaluskan adonan.
- Bekukan kembali dalam wadah kedap udara di dalam freezer.
- Setelah proses pembekuan selesai, sajikan es krim kelapa dalam mangkuk atau cone es krim, hiasi dengan kelapa parut sesuai selera.
Jika tidak memiliki mesin pembuat es krim, gunakan mixer untuk menjaga kelembutan tekstur es krim. Pastikan adonan benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim atau mixer. Nikmati kelezatan es krim kelapa homemade yang segar dan lezat.
(Kaje/Budis)
