BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Es krim merupakan makanan penutup yang disukai oleh banyak orang, terutama di Indonesia.
Namun, Indonesia memiliki es krim tradisional yang tidak kalah enak dari es krim sekarang, yaitu es lilin dan es potong.
Artikel ini akan mengupas tuntas mengenai perbedaan es lilin dan es potong yang seringkali tertukar, karena keduanya terlihat hampir sama.
1. Es Lilin
Es lilin adalah salah satu jenis es krim yang terbuat dari campuran gula pasir, tepung maizena, kental manis, dan santan. Bahan-bahan ini kemudian dipanaskan hingga mendidih dan dibagi menjadi beberapa mangkuk untuk mendapatkan warna yang berbeda-beda.
Setelah dingin, adonan es lilin kemudian dimasukkan ke dalam plastik es lilin dan dibekukan di dalam freezer.
Orang-orang mengenal es lilin, karena teksturnya yang lembut dan menyerupai jeli.
Banyak anak-anak yang suka dengan es lilin karena rasa manis dan warna-warna cerahnya.
Selain itu, es lilin juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah.
2. Es Potong
Es potong, atau yang juga dikenal sebagai es kue, adalah jenis es krim yang dibuat dengan cara memotong es krim yang telah dibekukan menjadi bentuk panjang.
Biasanya es potong terbuat dari campuran gula pasir, tepung maizena, dan kental manis, yang kemudian dipanaskan hingga mendidih.
Setelah dingin, es potong kemudian dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil dan siap disajikan.
Es potong dikenal karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Banyak orang yang suka dengan es potong karena harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Selain itu, es potong juga sering disajikan dengan cokelat cair dan kacang tanah cincang untuk menambah rasa dan teksturnya.
Perbedaan Es Lilin dan Es Potong
Tekstur
- Es Lilin: Teksturnya lembut dan menyerupai jeli.
- Es Potong: Teksturnya lembut dan dapat dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Bahan
- Es Lilin: Terbuat dari campuran gula pasir, tepung maizena, kental manis, dan santan.
- Es Potong: Terbuat dari campuran gula pasir, tepung maizena, dan kental manis.
Cara Pembuatan
- Es Lilin: Dipanaskan hingga mendidih, kemudian dibagi menjadi beberapa mangkuk untuk mendapatkan warna yang berbeda-beda.
- Es Potong: Dipanaskan hingga mendidih, kemudian dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Penyajian
- Es Lilin: Dimasukkan ke dalam plastik es lilin dan dibekukan di dalam freezer.
- Es Potong: Dijual dalam bentuk panjang atau dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Rasa
- Es Lilin: Rasanya manis dengan warna-warna cerah.
- Es Potong: Rasanya manis dengan tekstur yang lembut.
BACA JUGA: Minuman ini Cocok Dinikmati Saat Idul Adha 2024, Ada Es Campur!
Meskipun sudah jarang orang yang menjual es lilin dan es potong, tapi kedua es jadul ini masih dapat Anda temukan pada beberapa wilayah di Indonesia.
Kedua es tersebut sama-sama terbuat dari bahan-bahan sederhana dan murah, jika Anda rindu dengan rasa keduanya, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai resep yang tersedia pada beberapa situs resep makanan.
(Virdiya/Budis)