BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Banyaknya pisang terlalu matang yang sering terbuang, Tim OKK 146 Sub Kelompok 4 Universitas Padjadjaran (Unpad) melakukan inovasi bertajuk “BOKIES: Bolu Cookies Pisang”.
Sejalan dengan visi strategis Unpad 2020-2024 untuk menjadi universitas bereputasi dunia. Program ini menjadikan pisang sebagai produk bernilai ekonomi.
Melansir laman resmi Unpad, kegiatan ini bertujuan meningkatkan kesadaran sivitas akademika terhadap potensi bahan pangan lokal dan upaya mengurangi limbah makanan.
Melalui inovasi BOKIES, mahasiswa Unpad mengedukasi peserta tentang cara memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang menjadi produk bernilai jual tinggi.
Di bawah bimbingan dosen fasilitator Rafan Darodjat, S.S., S.H., M.H., mahasiswa baru angkatan 2024/2025 melaksanakan sejumlah aktivitas edukatif.
Mulai dari pengenalan konsep ketahanan pangan, tutorial pembuatan bolu cookies pisang, praktik pengemasan higienis, hingga strategi pemasaran produk.
Program ini dirancang sebagai pembelajaran partisipatif untuk mengasah kreativitas mahasiswa dalam pengolahan pangan lokal sekaligus menumbuhkan semangat kewirausahaan.
BACA JUGA: Unpad Berhasil Tempati Posisi Ke-3 dalam QS Asia University Rankings 2025
Harapannya BOKIES dapat menginspirasi lebih banyak inovasi di bidang pangan serta mendorong terciptanya ketahanan pangan berkelanjutan.
Melalui langkah konkret seperti ini, Unpad terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung pengembangan masyarakat melalui ilmu pengetahuan dan inovasi.
(Virdiya/Aak)
