BANDUNG,TEROPONGMEDIA.ID — Puding lidah buaya selasih dapat menjadi pilihan dessert yang menyehatkan dan tentunya enak. Kombinasi antara lidah buaya dan selasih menawarkan berbagai manfaat kesehatan, menjadikannya pilihan ideal untuk cemilan keluarga.
Artikel ini akan membahas secara mendetail cara membuat puding lidah buaya selasih, mulai dari bahan-bahan yang perlu Anda siapkan hingga langkah-langkah pembuatannya.
Manfaat Kesehatan dari Lidah Buaya dan Selasih
Lidah buaya populer akan kaya khasiatnya dalam membantu pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan kulit. Gel lidah buaya mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat, seperti vitamin C, E, dan B12, serta asam folat.
Selasih, atau biji selasih, kaya akan serat dan asam lemak omega-3. Konsumsi selasih dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, dan memberikan efek menenangkan pada sistem pencernaan.
Bahan-Bahan
Untuk membuat puding lidah buaya selasih, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram gel lidah buaya, dipotong dadu
- 50 gram biji selasih
- 500 ml susu almond atau susu sapi
- 150 gram gula kelapa atau gula pasir
- 2 sendok makan agar-agar bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 500 ml air
Langkah-Langkah Membuat Puding Lidah Buaya Selasih
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat puding yang lezat dan menyehatkan ini:
1. Masukkan biji selasih ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas. Diamkan selama sekitar 15 menit hingga biji selasih membesar dan membentuk gel.
2. Cuci lidah buaya dengan bersih. Kupas kulit luar dan ambil gelnya. Potong gel menjadi dadu kecil.
Rendam Gel Lidah Buaya: Rendam potongan gel lidah buaya dalam air dingin selama sekitar 30 menit, kemudian tiriskan.
3. Dalam panci, panaskan susu almond atau susu sapi bersama dengan gula hingga gula larut sepenuhnya. Jangan sampai mendidih.
4. Setelah gula larut, tambahkan agar-agar bubuk dan aduk rata hingga agar-agar larut sepenuhnya. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit.
5. Masukkan ekstrak vanila dan aduk rata.
6. Masukkan gel lidah buaya dan biji selasih ke dalam campuran susu yang telah dipanaskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
7. Tuang campuran puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam hingga puding mengeras.
BACA JUGA: Resep Puding Santan Gula Merah, Rasanya Bikin Susah Move On
8. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dalam mangkuk atau piring. Anda dapat menambahkan topping buah segar atau sirup sesuai selera.
Itulah resep membuat puding lidah buaya yang bisa Anda buat di rumah. Selamat Mencoba!
(Virdiya/Budis)
