BANDUNG,TM.ID: Roti lembut menjadi salah satu tren kuliner yang sedang viral di media sosial. Salah satunya adalah Milk Bun Thailand yang terkenal dengan teksturnya yang lembut bak kapas dan rasa yang kaya akan susu.
Tidak hanya lezat, tapi tampilannya yang menarik dengan krim susu dan susu bubuk di atasnya juga membuatnya menjadi favorit banyak orang. Roti ini tidak hanya enak, tapi juga mudah untuk kita buat sendiri di rumah.
Berbeda dengan roti biasa, Milk Bun Thailand ini dikukus, sehingga hasilnya lebih lembab dan bersih. Ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk yang ingin mencoba membuat roti lembut yang lezat.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 185 ml susu cair
- 35 gram margarin
- 35 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 1 butir kuning telur
Bahan untuk Diplomat Cream:
- 200 ml susu full cream
- 100 ml air es
- 60 gram gula bubuk
- 50 gram whipped cream bubuk
- 1 sdm susu bubuk
BACA JUGA: Perbedaan Milk Bun Thailand dan Milk Bun Jepang, Jangan Salah Pilih!
Cara Pembuatan
Berikut cara membuat yang bisa kamu lakukan:
- Campurkan tepung terigu, susu cair, kuning telur, ragi instan, dan gula pasir. Uleni hingga merata.
- Tambahkan margarin, uleni lagi hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 30-35 menit dengan menutupnya menggunakan kain lembab.
- Campurkan whipped cream dengan air es dan susu full cream yang sudah dingin.
- Kocok hingga lembut, lalu tambahkan gula bubuk dan susu bubuk. Kocok lagi hingga kaku.
- Setelah adonan mengembang, bagi-bagi adonan menjadi bagian yang sama.
- Bulatkan adonan dan letakkan di wadah alumunium foil yang sudah dioles margarin. Biarkan mengembang selama 10 menit.
- Panaskan kukusan, lalu kukus roti selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Dinginkan roti kukus, lalu lubangi bagian atasnya.
- Masukkan diplomat cream ke dalam lubang yang sudah dibuat.
- Semprotkan juga krim di sela-sela roti, lalu beri taburan gula bubuk dan susu bubuk.
Milk Bun Thailand adalah roti lembut yang sedang viral di media sosial. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya akan susu, roti ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun.
(Kaje/Usk)