Bukan Cuma Dodol, Ada 12 Jenis Hidangan Khas Tahun Baru Imlek

Penulis: Vini

hidangan khas imlek
(dok. pinterest)
[galeri_foto] [youtube_embed]

Bagikan

BANDUNG,TM.ID: Tinggal menghitung hari, masyarakat Tionghoa di seluruh dunia akan melaksanakan perayaan tahun baru imlek.

Salah satu tradisi masyarakat Tionghoa dalam perayaannya tersedia hidangan khas Imlek yang sarat akan makna harapan dan keberuntungan.

Dalam perayaan Imlek, biasanya masyarakat Tinghoa akan mendekorasi rumahnya dengan berbagai ornamen khas. Tidak hanya itu, hidangan khas imlek pun tersedia untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut 12 makanan khas Tahun Baru Imlek:

1.Kue Keranjang (Dodol China)

Kue Keranjang atau dikenal juga dengan nama Dodol China terbuat dari gula dan tepung ketan, memiliki tekstur kenyal yang khas. Dimakan sebagai simbol harapan akan keberuntungan sepanjang tahun, kue ini sering kali menjadi hidangan pertama yang disantap sebelum nasi.

2. Bebek Peking

Disajikan utuh tanpa dipotong untuk melambangkan kesetiaan dan ketaatan. Konsumsi bebek ini diharapkan membawa keberuntungan dan menjauhkan dari sifat buruk. Bebek Peking menjadi salah satu highlight perayaan Imlek.

3. Jeruk Mandarin

Jeruk Mandarin atau Jeruk Santang melambangkan rezeki yang melimpah dan berlimpah. Jeruk yang disajikan utuh dengan daun dan tangkai masih melekat diharapkan membawa kesejahteraan dan kemakmuran.

4. Siu Mie

Mie panjang yang tidak dipotong, dikenal sebagai Siu Mie, melambangkan harapan panjang umur bagi masyarakat Tionghoa. Dipercaya bahwa memotong mie akan dianggap memperpendek usia.

5. Babi Panggang

Disajikan dengan bumbu asam manis dan dihidangkan dalam potongan-potongan. Selain melambangkan keberuntungan dan rezeki, babi dianggap sebagai hewan yang anti malas, mengajarkan untuk tidak menjadi pemalas.

6. Yu Sheng

Salad unik yang terdiri dari ikan, buah, sayur, dan mi ini melambangkan keberuntungan di tahun baru. Tampilannya yang cantik mencerminkan harapan akan tahun yang penuh warna dan positif.

7. Telur Rebus dalam Teh

Yakni telur rebus yang direbus dalam kecap asin dan teh, memberikan cita rasa unik yang campuran antara manis dan gurih. Telur ini melambangkan kesuburan, dan konsumsinya diharapkan mendatangkan kesuburan yang baik.

8. Kue Mangkuk

Kue mangkuk berbahan dasar tepung beras dengan warna-warni cantik, melambangkan keberuntungan. Kelopak pada kue ini menjadi simbol harapan keberuntungan.

9. Sup Delapan Jenis

Sup ini terbuat dari delapan bahan dasar dan melambangkan harapan baik. Makanan ini dianggap membawa keberuntungan dan kemakmuran di awal tahun baru.

10. Tang Yuan

Bola ketan dalam kuah jahe hangat, melambangkan perekat keluarga. Rasanya yang kenyal dan manis membuatnya menjadi hidangan penutup yang populer.

11. Kue Lapis Legit

Kue Lapis Legit melambangkan rezeki yang berlapis-lapis dan berlimpah. Setiap lapisan kue mewakili harapan akan keberuntungan yang berlipat ganda.

12. Jiaozi atau Dumpling

Jiaozi atau Dumpling memiliki bentuk yang mirip dengan uang China kuno, simbol rezeki. Selain itu, makanan ini juga menjadi simbol reuni keluarga, menambah kehangatan perayaan Imlek.

BACA JUGA: Jelang Imlek, Vihara Dharmaramsi Siapkan 100 Lilin Xincia dari September

Bagi Masyarkat Tionghoa merayakan imlek bukan hanya tentang kenikmatan kulinernya, tapi juga tentang berbagi, berkumpul dan mengutkan hubungan antar anggota keluarga. Hidangan yang khas pada saat imlek menjadi sebuah penghubung untuk mengeratkan kekeluargaan masyarakat Tionghoa.

 

(Vini/Aak)

Baca berita lainnya di Google News dan Whatsapp Channel
Berita Terkait
Berita Terkini
link cek BSU
Klik, Ini 3 Link Resmi Cek BSU Rp600.000
Bos Ducati MotoGP
Dominasi di MotoGP Mulai Goyah, Bos Ducati Ketar-ketir
jokowi hari lahir pancasila
Tak Nampak Nimbrung saat Hari Lahir Pancasila dengan Tokoh Lain, ke Mana Jokowi?
Pria Hampir Tewas
Viral! Pria Ini Nyaris Tewas di Rel Kereta, Netizen: "Rasain!"
Nadiem korupsi Chromebook
Kejagung Bantah Nadiem Makarim Jadi DPO dalam Korupsi Chromebook Kemendikbudristek
Berita Lainnya

1

Aliansi Pedagang Desak Revitalisasi Pasar di Bandung: Pasar Kumuh Harus Segera Dibenahi

2

Polres Garut Tangkap Oknum Guru Ngaji, Diduga Cabuli 10 Anak di Cikajang

3

LPA Jabar Soroti Kebijakan Anak Sekolah Masuk jam 6 Pagi

4

Jam Malam di Bandung Berlaku Hari Ini, Satpol PP dan Dishub Diterjunkan!

5

Gunung Tangkuban Parahu Mengalami Peningkatan Aktivitas Gempa Vulkanik
Headline
Satgas Antipremanisme, Farhan: Cicendo Termasuk Wilayah Beling
Soal Covid-19, Wali Kota Bandung: Sejauh Ini Terkendali
Korupsi Chromebook
Kejagung Periksa 28 Saksi Kasus Korupsi Laptop Chromebook, Penyidikan Berlanjut
harga beras naik
Harga Beras Naik Meski Stok Melimpah, Mentan Akui Ada Permainan
Naik Haji
Salut! Remaja 19 Tahun Naik Haji Sendiri dan Rawat Lansia

Dapatkan fitur lebih lengkap di aplikasi Teropong Media.