BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Coklat batangan seringkali jadi salah satu bahan andalan yang wajib Anda eksplorasi.
Dengan karakteristiknya yang mudah diolah dan cita rasanya yang lezat, cokelat batangan sangat cocok digunakan untuk menciptakan berbagai kreasi menu.
Cokelat batangan banyak dimanfaatkan dalam pembuatan berbagai hidangan, seperti kue ulang tahun, kue kering, kudapan, hingga minuman cokelat hangat.
Berikut ini adalah resep mudah berbahan dasar cokelat batangan yang bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner Anda.
4 Resep Olahan Cokelat Batangan untuk Bisnis
Berikut adalah beberapa resep sederhana yang tidak hanya praktis, tetapi juga berpotensi meningkatkan daya tarik menu bisnis Anda.
1. Brownies Cokelat Sederhana
Brownies cokelat selalu menjadi favorit banyak pelanggan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 g Cokelat Compound Hitam Tulip
- 100 g mentega atau butter (suhu ruang)
- 250 g gula bubuk
- 100 g tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 4 butir telur (suhu ruang)
- 100 g Choco Chunks Tulip
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Cincang cokelat batangan dan mentega, lelehkan dengan microwave atau metode au bain marie.
- Biarkan dingin pada suhu ruang.
- Kocok telur dan gula hingga lembut, lalu campurkan dengan cokelat leleh.
- Tambahkan tepung, baking powder, dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke loyang berukuran 22 cm yang sudah dialasi kertas roti. Taburi dengan Choco Chunks.
- Panggang selama 25–30 menit, lalu dinginkan.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti saus ganache atau es krim.
2. Chocolate Truffles
Chocolate truffles adalah pilihan praktis yang bisa dikreasikan dalam berbagai varian.
Bahan:
- 200 g Cokelat Compound Hitam Tulip
- 175 ml susu cair tawar
- ¼ sdt ekstrak vanila
- Cokelat bubuk secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan susu cair menggunakan api kecil.
- Tuangkan susu panas ke dalam mangkuk berisi cokelat cincang. Aduk hingga cokelat meleleh.
- Tambahkan ekstrak vanila, aduk rata, dan simpan adonan di kulkas hingga mengeras.
- Ambil adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil, lalu gulingkan di atas cokelat bubuk.
- Tambahkan topping seperti kacang almond atau meses untuk variasi.
3. Choco Ball Cookies
Bagi Anda yang ingin menyajikan kudapan unik, Choco Ball Cookies bisa menjadi pilihan.
Bahan:
- 100 g biskuit Regal Marie, haluskan
- 5 sdm susu kental manis
- 50 g cokelat Embassy Oceanic Blend, lelehkan
- Meises secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan biskuit halus dengan susu kental manis hingga membentuk adonan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 15 menit.
- Setelah dingin, celupkan bola-bola ke dalam cokelat cair, lalu gulingkan di atas meises.
- Dinginkan di kulkas dan sajikan.
BACA JUGA:Resep Kue Coklat 2 Bahan Tanpa Mixer dan Oven!
Sekarang Anda bisa menciptakan kreasi menu yang menarik dan menggugah selera dengan bahan dasar coklat batangan. Resep-resep ini tidak hanya praktis tetapi juga bisa menjadi andalan untuk menarik perhatian pelanggan.
(Virdiya/Aak)