BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Siapa yang tidak kenal dengan tahu Sumedang? Tahu khas daerah Sumedang yang terkenal dengan rasanya yang khas.
Untuk menikmati tahu Sumedang, Anda dapat mengkreasikannya dengan berbagai resep di bawah ini.
Melansir dari berbagai sumber, di bawah ini adalah resep-resep tahu Sumedang, agar terlihat lebih menarik dan semakin menggugah selera makan Anda.
Berikut ini beberapa ide kreasi dengan tahu Sumedang yang bisa dicoba di rumah:
1. Tahu Gejrot
Resep dari pengguna @oohbani ini memerlukan bahan-bahan berikut:
- 10 buah tahu Sumedang
- 2 siung bawang merah
- 2 siung cabai rawit merah
- 1/2 bulatan kecil gula merah
- 1/4 sdt garam
Bahan air gula:
- 1 buah gula merah besar
- 1/2 bungkus asam jawa
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
Langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan air gula ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Goreng kembali tahu Sumedang hingga agak kering, kemudian tiriskan.
- Ulek kasar bahan air gula, lalu koreksi rasa.
- Potong-potong tahu, letakkan dalam mangkuk, dan taburi dengan bumbu ulek.
- Siram dengan air gula yang telah dimasak, lalu sajikan.
2. Omelet Tahu Sumedang Mozzarella
Kreasi dari pengguna @dapurdinar ini menawarkan kombinasi tahu dan keju mozzarella yang gurih. Anda akan membutuhkan:
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdm keju mozzarella, potong dadu atau memanjang
- 1 buah tahu Sumedang, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Cabai rawit secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Langkah Pembuatan:
- Campurkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan telur, tahu yang sudah dihaluskan, daun bawang, dan keju mozzarella, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tuang adonan dan masak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.
3. Tahu Sumedang Masak Kuah
Resep dari @nursitaanjarsih ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati tahu dengan sensasi kuah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 9 buah tahu Sumedang goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 4 cm kunyit, kupas dan iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan tomat, daun bawang, daun salam, kunyit, dan serai. Aduk hingga rata.
- Tuang air, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
- Masukkan tahu, lalu masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
BACA JUGA: 4 Kuliner Tahu Sumedang yang Recomended, Wajib Dicoba!
Dengan berbagai resep kreasi tahu Sumedang di atas, Anda sekarang dapat menikmati tahu ini dengan berbagai rasa yang menarik dan unik. Selamat mencoba!
(Virdiya/Aak)