BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Metode panen durian sangat berperan penting dalam memastikan kualitas dan nilai jual buah tetap tinggi.
Sebagai petani durian, memahami teknik panen yang benar dapat membantu menghasilkan buah matang sempurna dengan rasa dan aroma yang khas.
Berikut ini adalah tiga metode panen durian yang efektif, melansir dari laman Pustaka Setjen Pertanian, yang bisa coba anda terapkan.
Metode Panen Durian yang Benar
1. Panen Jatuhan (Masak Pohon)
Metode tradisional ini membiarkan durian jatuh secara alami saat matang di pohon. Teknik ini populer karena mampu menghasilkan durian dengan cita rasa dan aroma yang maksimal.
Namun, untuk meminimalkan kerusakan akibat benturan saat buah jatuh, petani dapat mengambil langkah-langkah berikut:
- Mengikat tangkai buah dengan tali sekitar 90 hari setelah bunga mekar.
- Meletakkan jaring atau alas empuk di bawah pohon untuk menangkap buah.
- Durian yang matang pohon memiliki rasa yang lebih kaya dan menjadi favorit di kalangan pecinta durian.
2. Panen Petik
Teknik panen ini dilakukan dengan memetik buah langsung dari pohon, sehingga menghindari kerusakan akibat benturan saat jatuh. Berikut langkah-langkah yang bisa dilakukan:
- Kenali tanda durian matang, seperti warna duri yang lebih gelap dan suara nyaring saat diketuk.
- Gunakan gunting pangkas untuk memotong tangkai buah pada pagi hari (pukul 08.00-11.00) demi menjaga kesegaran.
- Turunkan buah secara hati-hati menggunakan tali atau karung.
- Metode ini memungkinkan petani mengontrol tingkat kematangan durian, sehingga buah yang dipanen tetap segar dan berkualitas tinggi.
3. Peram Setelah Pemetikan
Jika durian belum matang sempurna saat dipetik, teknik peraman dapat digunakan untuk memaksimalkan rasa dan aromanya. Langkah-langkah peraman meliputi:
- Simpan durian di ruangan bersuhu terkendali untuk memastikan proses pematangan merata.
- Hindari kelembapan berlebih agar buah tidak cepat membusuk.
- Metode ini cocok untuk memenuhi kebutuhan pasar yang menginginkan durian dengan tekstur lembut dan rasa manis optimal.
BACA JUGA: Resep Keripik Biji Durian yang Renyah dan Gurih
Dengan metode panen yang baik akan meningkatkan daya saing durian sebagai buah tropis yang unggul. Menerapkan metode di atas, dapat memastikan buah durian siap memuaskan para pecinta durian di pasar.
(Virdiya/Aak)
